最上のリースリングで至福のひと時を！

リースリングの世界的な名産地、ドイツ・モーゼル地方のトップ生産者 Heymann-Lowenstein（ヘイマン・レーヴェンシュタイン）の #Schieferterrassen2018

ヘイマン・レーヴェンシュタインの畑は、モーゼル川沿いの世界一とも言われるほどの急斜面にある為、より強い太陽熱と川からの反射熱をダブルで得られ、蓄熱、放熱に優れるスレート(粘岩板)の特性により、畑が暖かく保たれます。また、一般的には開花から100日前後で収穫するところを最大160日まで引き伸ばし、この長い生育期間の中で、通常よりも激しい昼夜の気温差を経験しているため、上質で芳香性の高い葡萄が生まれます。

Heymann-Lowenstein Schieferterrassen2018
ヘイマン・レーヴェンシュタイン シーファーテラッセン2018
750ml 税込¥4,730 （¥4,300＋税）

りんごのシロップ漬けのような香りから、口に含んだ第一印象は、葡萄の完熟感。

酸は柔らかく、口中で色々に感じるミネラルを含んだ複雑な味わいを外側からしっかりと包み込んでいるような包容力。

口に含む度に様々に変化する複雑な味わいは、リースリングに最適な環境でゆっくりと長い生育期間を経て生まれた葡萄の賜物ではないでしょうか。

最上のリースリングで至福のひと時を。

※緊急事態宣言発令中につき、2月7日までBARカウンターは19時まで（ラストオーダー18:30)とさせていただきます。

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