[半田酒店BARカウンターリースリング巡り]ドイツモーゼルからフランスアルザスへ

1月28日よりドイツモーゼル地方のヘイマンレーヴェンシュタインシーファーテラッセン2018は、大好評のうちにグラスワインは完売いたしました。

『今まで味わったことのないリースリング』『ゆっくり味わいたい』『鯛のカルパッチョと一緒に楽しみたい』など、ご感想をいただけました。

さて、次はドイツモーゼル地方から南に向かい、フランス北部アルザス地方のエミール・ベイエのワインをご紹介します。

エミール・ベイエは、1580年からアルザス南部エギスハイムでワイン造りをはじめ、現在、14代目のクリスチャン・ベイエ氏が当主を務めています。

エミール・ベイエでは、エギスハイムが誇るグランクリュ アイシュベルクに約1haの畑を所有しており、この畑のあるコルマール周辺は、フランスで最も降水量の少ない地域の一つで、温暖な気候を享受しています。

また、アイシュベルクの土壌は、第三紀の礫岩と泥灰土が基本となるが、ベイエの区画は石灰が少なく、砂岩を多く含んでいるという。ここでは、適量の石灰が、南部アルザスの温暖な気候がもたらす豊かなフルーティーさをうまく引き締める役割を果たし、結果としてベイエのリースリングは、優美でいて構造がしっかりしたワインとなる。(輸入元：フィラディスの資料より)